1925年に砂糖問屋として創業、1985年に国産小麦の販売を開始するなどいち早く食の安全に取り組み、2007年にはオーガニック食材の輸入販売をスタートしたアルファードスタッフ株式会社より、常務取締役の浅井紀洋さんをお迎えしてお話を伺っていきます。
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主役は2018年より展開するオリジナルのお菓子「Biokashi(ビオカシ)」シリーズ。現在、続々と新しいラインナップが開発されています。徹底してサステナビリティにこだわったBiokashi(ビオカシ)はどのように生まれ、どこを目指しているのか。
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北海道や鹿児島など、国内の有機農業産地との連携した取り組みについても、詳しく伺っていきたいと思います。どうぞお楽しみに！

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